Pracując w przemyśle piekarskim wiesz, że stworzenie idealnego chleba wymaga czegoś więcej niż tylko mąki, wody i drożdży - wymaga harmonijnego połączenia wiedzy, innowacji oraz emulsji i środków antyadhezyjnych. W Zeelandii wiemy, że najważniejszymi produktami używanymi w procesie pieczenia są emulsje do dzielenia i krojenia oraz środki antyadhezyjne, a my jesteśmy wiodącym dostawcą tych produktów.
Równowaga między recepturą a procesem.
W Zeelandii spędziliśmy ponad sto lat doskonaląc sztukę pieczenia. Rozumiemy ten proces od A do Z i wiemy, co jest potrzebne, aby wypiekać pięknie uformowane chleby ze złocistą, brązową skórką. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci zoptymalizować proces produkcji, zmniejszyć ilość odpadów i upiec chleb, który pokochają Twoi konsumenci.
Dzięki naszemu dogłębnemu zrozumieniu procesu pieczenia możemy pomóc Ci osiągnąć idealny bochenek za każdym razem. Odkryj nasze Koło Równowagi, a wspólnie znajdziemy idealny balans między recepturą a procesem produkcyjnym.
Nasze emulsje i środki antyadhezyjne.
Nasz asystent ds. środków antyadhezyjnych.
Jeśli chodzi o pieczenie chleba, wybór odpowiedniego środka antyadhezyjnego ma kluczowe znaczenie. Czynniki takie jak rodzaj blachy lub formy (np. niepowlekana lub powlekana) oraz ilość cukru w przepisie, odgrywają rolę w określeniu, jaki środek antyadhezyjny będzie dla Ciebie najlepszy. Ale nie martw się, nasz asystent jest tutaj, aby ułatwić tę decyzję!
Skontaktuj się z nami, a my pomożemy Ci określić idealny środek antyadhezyjny dla Twojego przepisu i procesu pieczenia. Dzięki naszym wskazówkom możesz mieć pewność, że każdy wypiek wyjdzie idealnie za każdym razem. Pracujmy razem, aby osiągnąć najbardziej optymalne wyniki pieczenia chleba.
