En tant que boulanger industriel, vous savez que pour obtenir un pain parfait, il faut plus que de la farine, de l'eau et de la levure - il faut aussi un mélange harmonieux d'expertise, d'innovation, de lubrifiants et d'agents de démoulage. Chez Zeelandia, nous savons que les produits les plus importants que vous utilisez dans votre processus de cuisson sont les huiles pour diviseuse et trancheuse et les agents de démoulage, et nous sommes l'un des principaux fournisseurs de ces produits.
Équilibre entre la recette et le processus.
Chez Zeelandia, nous avons passé plus d'un siècle à perfectionner l'art de la boulangerie. Nous comprenons le processus de A à Z et nous savons ce qu'il faut faire pour obtenir des pains bien façonnés avec une belle croûte dorée. Nous sommes là pour vous aider à optimiser votre processus de production, à réduire les déchets et à cuire des pains que vos consommateurs apprécieront.
Grâce à notre connaissance approfondie du processus de cuisson, nous pouvons vous aider à obtenir un pain parfait à chaque fois. Découvrez notre disque magique et, ensemble, nous trouverons l'équilibre parfait entre votre recette et votre processus de production.
Nos lubrifiants et agents de démoulage
Notre assistant pour les agents de démoulage
Lorsqu'il s'agit de cuire du pain, le choix du bon agent de démoulage est crucial. Des facteurs tels que l'utilisation d'une plaque ou d'un moule chemisé ou non, ainsi que la quantité de sucre dans la recette, jouent tous un rôle dans la détermination de l'agent de démoulage qui vous conviendra le mieux. Mais ne vous inquiétez pas, notre assistant est là pour vous faciliter la tâche !
Il vous suffit de nous contacter et nous vous aiderons à déterminer l'agent de démoulage idéal pour votre recette et votre processus de cuisson. Grâce à nos conseils, vous pouvez être sûr que chaque pain sera parfait à chaque fois. Travaillons ensemble pour obtenir les meilleurs résultats pour le cuisson de votre pain.
