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Per le industrie di prodotti da forno europee, comprendere e abbracciare le tendenze vegane non è solo un modo per stare al passo con i gusti dei consumatori, ma rappresenta anche un'opportunità di crescita e differenziazione in un mercato altamente competitivo.

La ricerca dell'eccellenza va di pari passo con l'adattamento alle mutevoli dinamiche del mercato. Le preferenze dei consumatori verso stili di vita più attenti alla salute stanno spingendo l'innovazione nei prodotti e nelle tecnologie a ridurre il contenuto di zucchero.

Dietro le quinte di Zeelandia, una forza silenziosa ma potente spinge il nostro viaggio verso l'eccellenza: il nostro sensory panel interno. Continua a leggere per saperne di più su come il sensory panel di Zeelandia può essere un vantaggio per la tua attività!

Il gusto ed il piacere sono tra i motivi principali per cui i consumatori scelgono regolarmente di acquistare prodotti da forno. Quando si lanciano nuovi prodotti da forno è essenziale dare priorità al gusto e all'attrattiva sensoriale nel posizionamento in tutte le categorie.

I consumatori danno sempre più priorità a salute e benessere, con il 61% globale che prevede di aumentare la spesa per migliorare la propria salute.

Nel settore dei prodotti da forno, caratteristiche come il sapore e la texture sono fattori cruciali che spingono ad acquisti ricorrenti. Tuttavia, con il crescente interesse dei consumatori per ingredienti più salutari, prodotti vegani, a ridotto contenuto di zuccheri e clean label, aumenta anche la domanda di alternative più salutari.