A nivel industrial, los rellenos y mermeladas de frutas constituyen un ingrediente esencial para los productos de pastelería y bollería. Zeelandia ofrece una gama completa de rellenos y mermeladas de fruta de alta calidad para satisfacer todas tus necesidades. Nuestros productos se adaptan a las tendencias actuales del mercado en materia de salud e indulgencia, permitiendo combinar los rellenos para crear experiencias de degustación únicas.

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Las ventajas de nuestros rellenos y mermeladas de fruta

  1. Impresiona a tus consumidores con los sabores, los colores y la integridad de la fruta. Dará una nueva dimensión a tu experiencia de degustación.

  2. Consigue siempre una textura perfecta, con actividad de agua y viscosidad controladas.

  3. Minimiza los residuos y maximiza la eficacia con una larga vida útil y estabilidad a la congelación y descongelación.

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Cómo benefician a tus recetas nuestros rellenos y mermeladas de frutas.

Nos comprometemos a crear  para ti tanto alternativas más saludables como caprichos. Trabajamos con ingredientes naturales atendiendo a las demandas de los consumidores actuales sin comprometer el sabor ni la calidad. Nuestros rellenos y mermeladas de fruta garantizan un sabor apetitoso y unos colores auténticos que impresionarán a tus clientes, con una integridad de la fruta que añade una nueva dimensión a la experiencia de degustación. Además, nuestros productos proporcionan una actividad acuosa y una viscosidad controladas, lo que te permite conseguir siempre la textura perfecta, mejorando aún más el atractivo de tus creaciones.

 

Cómo optimizar tus procesos con nuestros rellenos y mermeladas de frutas.

Conocemos a fondo los retos a los que te enfrentas hoy en día, incluida la necesidad de comodidad y consistencia. Nuestras soluciones a medida se adaptan perfectamente a tus necesidades específicas, ofreciendo soluciones listas para usar y estables al horneado que mejoran tus procesos. Tanto si necesitas envases en cubos, latas, mangas pasteleras o contenedores, nosotros te cubrimos las necesidades. Además, nuestras soluciones ofrecen una larga vida útil y estabilidad a la congelación y descongelación, ayudando a minimizar los residuos y maximizando la eficiencia. Nuestros experimentados equipos de I+D en el sector de la fruta están siempre a tu disposición para reaccionar ante los retos tecnológicos o de producto.

 

Cómo el cumplimiento normativo se integra en nuestras soluciones.

Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria y la calidad, por lo que nuestras plantas de producción están certificadas de acuerdo con las normas más estrictas. Nuestros productos cumplen toda la legislación europea pertinente, así como la legislación local de los lugares donde se encuentran nuestras filiales. Todas nuestras plantas de producción cuentan con la certificación GFSI, para que sepa que puede confiar en la calidad y seguridad de nuestros productos. Además, podemos fabricar productos ecológicos y algunos centros cuentan con la certificación de la FDA. Nuestros rellenos de fruta y mermeladas también son adecuados para diversas declaraciones que puedes querer hacer en sus envases, como vegano, reducido en azúcar y etiqueta más limpia.

Nuestra experiencia en pastelería.

La diferencia entre un relleno de fruta y una mermelada.

Mientras que las mermeladas de fruta (para fines de pastelería industrial) son suaves, los rellenos pueden tener texturas muy variadas, desde un puré cremoso hasta rellenos con fruta troceada. 

Tu socio experto en fruta.

Zeelandia cuenta con décadas de experiencia en la producción de rellenos y mermeladas de fruta de alta calidad, con un sólido equipo de I+D y experiencia en la fabricación en tres plantas de producción diferentes repartidas por toda Europa.

Rellenos de fruta y mermeladas a medida en 5 pasos.

Para garantizar una calidad alta y consistencia, un relleno o una mermelada deben encajar a la perfección en todas las fases de producción: desde su procesabilidad en una línea de producción existente hasta su estabilidad e interacción con otros ingredientes, masa o decoración.

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