Mükemmel denge için 5 etki unsuru.
Her endüstriyel üretici mükemmel bir şekilde piyasaya sürülmüş ürünlere sahip olmak ister, bu sadece daha iyi satmakla kalmaz, aynı zamanda gıda israfını da önler. En iyi sonucu elde etmek için tüm unsurlar arasında bir denge bulmanız gerekir.
1. Üretim sürecinin etkisi.
Tava ayırıcı yağ kullanmak üretim sürecinizi iyileştirebilir, ancak doğru olanı seçerken pişirme sürecinizin bazı faktörlerini göz önünde bulundurmanız da önemlidir. Örneğin; Carlo, su ve yağ karışımı olan bir emülsiyondan oluşur. Prosesinizde donma söz konusu olduğunda, suyun varlığı bir sorun olabilir. Bu durumda Carlo'nun Carlex ile değiştirilmesi çözüm olacaktır.
Üretim sürecinin etkisi.
2. Pişirme malzemesinin etkisi.
Kullandığınız pişirme malzemesinin, hangi tava ayırıcıyı seçeceğiniz üzerinde önemli bir etkisi vardır. Kaplamalı veya kaplamasız, delikli veya deliksiz, tepsi veya teneke kullanıp kullanmadığınıza bağlıdır. Fırın kabınızın malzeme türü de önemlidir; (alüminyum, mavi çelik, silikon).
3. Uygulama sürecinin etkisi.
Zeelandia, Bakon ile olan ortaklığımız sayesinde size kapsamlı bir çözüm sunar; birlikte "bazz" olarak tanınırız. Bazz sprey ekipmanları ve Zeelandia tava ayırıcı yağlarının birleşimi, mükemmel sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
4. Tava ayırıcın yağ miktarının etkisi.
Herkes çok az miktarda tava ayırıcı kullanmanın bir soruna neden olacağını anlayacaktır. Ancak aşırı dozda ayırıcı maddenin de arzu edilmediğini biliyor muydunuz? Ayırıcı madde miktarı gerçekten de son ürünün görünümünü etkileyerek, çok berrak veya çok kahverengi görünmesine neden olabilir.
Tava ayırıcı yağ miktarının etkisi.
5. Reçetenin etkisi.
Bir tava ayırıcı yağ seçerken, ürününüzün reçetesini dikkate almak çok önemlidir. Reçete ne kadar çok şeker içerirse, hamur o kadar yapışkan olur ve bu nedenle daha fazla ayırıcı yağ gücü gerekir. Carlex portföyümüzle size pandispanyadan keke, kekten muffin ve pound keke kadar tüm uygulamalar için bir dizi ayırıcı sunuyoruz.
Ekmek reçetesinin etkisi.
Pasta reçetesinin etkisi.
Kestart yağları ve tava ayırıcı yağlar
