Představujeme mapování enzymů

Aby si produkt zasloužil označení bio, musí jeho výroba splňovat určitá zákonná pravidla. Dodržování těchto pravidel kontrolují příslušné státní orgány.

Také hledáte cesty, jak zvýšit kvalitu výrobků, prodloužit jejich trvanlivost a ušetřit na výrobních nákladech? Vyzkoušejte zlepšující přípravky Zeelandia. Dodáváme průmyslovým pekárnám všechno, co potřebují k úspěchu.

Mapování enzymů nám pomáhá zvyšovat kvalitu našich zlepšujících přípravků. Díky němu dokážeme přizpůsobit přípravky na míru potřebám průmyslových pekáren. A zákazníci s povděkem kvitují lepší výsledky. 

Dnešní spotřebitelé aktivně pečují o své zdraví. Ochotně také investují do produktů, které jim pomohou déle zůstat v dobré kondici. Přirozeně tak roste zájem o tzv. výrobky z kategorie "lepší pro vás", neboli výrobky s přínosnějším složením. Za značky s lahodným, ale přitom důvěryhodným sortimentem si totiž spotřebitelé rádi připlatí.

Kvasové a fermentované výrobky se mezi spotřebiteli těší rostoucí oblibě kvůli předpokládaným přínosům pro trávení a imunitní systém. Do budoucna tento segment trhu čeká minimálně 6% růst. Ve společnosti Zeelandia jdeme tomuto trendu naproti a vyvíjíme kvasové technologie pro průmyslový trh.

S tím, jak svět citlivěji vnímá vliv lidské činnosti na životní prostředí, dopadá tato zodpovědnost intenzivněji také na firmy. A v pekařském průmyslu, kde se spotřebitelé zajímají o původ a výrobu svých potravin, to platí obzvlášť. Až 72 % spotřebitelů chce, aby firmy usilovněji pracovaly na snížení své ekologické stopy.