Avrupa genelinde pastacılık kreması geleneksel olarak çeşitli pastanelerde lezzetli bir dolgu olarak tüketilmektedir. Genellikle kaynatılmış taze süt, krema ve yumurta sarısı ile yapılan dolguların lezzeti hala çok gelenekseldir. Zeelandia, endüstriyel üreticilerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geniş bir yelpazede hazırlaması kolay toz karışımlardan oluşan bir portföy sunmaktadır.
Pastacılık Kremalarımız uygulamanız için mükemmel bir dolgudur çünkü:
-
Duyusal profilin önemini biliyoruz, bu nedenle tadı ve görünümü pazarınızın tercihlerine standart bir kalitede uyacak şekilde ve dokuyu gerektiği gibi kremsi veya sürülebilir olacak şekilde istediğiniz sertlikte uyarlıyoruz.
-
Viskoziteyi özel üretim ihtiyaçlarınıza, ekipmanınıza ve uygulamanıza uyacak şekilde uyarlayabiliriz. İstediğiniz sertlik, şekil/kontur stabilitesi veya akış özellikleri ne olursa olsun, ihtiyaçlarınızı karşılayabiliriz.
-
Pastacılık kremalarımız diğer bileşenlerle birlikte kullanılmaya uygundur.
-
İşlem sırasında olağanüstü dondurma ve pişirme stabilitesinin yanı sıra gerekli raf ömrü boyunca stabiliteyi garanti ediyoruz.
Pastacılık Kremalarımız tariflerinize nasıl fayda sağlıyor?
Zeelandia'da uzun yıllara dayanan deneyime sahibiz ve pasta kreması tozlarımızı tam gereksinimlerinizi karşılayacak şekilde mükemmelleştirdik. Hamur ve dolgu arasındaki önemli ilişkiyi anlıyor ve tariflerimizi buna göre ayarlıyoruz. Toz kremalarımız çok yönlüdür ve tereyağı veya çırpılmış krema gibi diğer malzemelerle birlikte kullanılabilir. Ürünlerimiz sadece olağanüstü donma ve pişme stabilitesine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda gerekli raf ömrü boyunca tazeliğini koruma özelliğine de sahiptir.
Müşterilerimizin çeşitli uygulamalar için farklı ihtiyaçlarını anlıyoruz - bu nedenle özel ihtiyaçlarınızı karşılayan müşteriye özel toz kremalar sunuyoruz. İster alternatif aroma (örneğin doğal burbon vanilya, kakao aroması, aromasız krema bazı, hatta yoğurt gibi ayırt edici aromalar), ister azaltılmış içeriklerle (daha temiz etiket, daha az şeker veya renk varyasyonları) ürünlerimizi aradığıız işlevselliğe ve/veya tada göre şekillendiriyoruz.
Toz kremalarımızla süreçlerinizi nasıl optimize edebilirsiniz?
Zeelandia portföyü, hazırlanması kolay toz karışımlardan oluşmaktadır. Uygulamalarınıza ve tüketicilerin ihtiyaçlarına bağlı olarak şunları sunabiliriz:
-
Instant toz krema - dolgu ve dekorasyon için mükemmel.
-
Çok yönlü instant toz krema - pişirme ve dondurma için uygundur .
-
Havalandırılmış toz krema - pürüzsüz ve hafif uygulamalar için.
-
Sıcak uygulanan toz krema - kaynatma krema lezzeti için
-
Turtalar için toz krema - doğru akışkanlık özelliklerine sahip.
Hamurla etkileşim, işleme, uygulamalar, sorun giderme ve bileşenler hakkındaki teknik bilgi birikimimizle, pastacılık kremalarımızı üretim sürecinize uygun maliyetli bir şekilde dahil etmenize yardımcı olabiliriz. Üretim sürecinize, ekipmanınıza ve uygulamanıza uygun birçok farklı tarifimiz bulunmaktadır. Pastacılık kremalarımız, proses ve nihai uygulamada istediğiniz viskoziteye kolayca ulaşacaktır. Hazır pastacılık kremalarımızın endüstriyel hattan geçmesi ve işlenmesi de kolaydır , uygun set olma süresine sahiptir ve üretim hacminize uyacak şekilde kraft torbalarda paketlenir.
Toz kremalarımızı istediğiniz karıştırma, borulama, dozajlama ve pişirme işlemlerine uyarlayabiliriz ve kesme ve dondurma işlemleri için stabildirler. Üretimde gerekli nitelikler olan esneklik ve toleransa uymak veya bunları kontrol etmek için ister geleneksel ister sürekli karıştırıcılar kullanın; ürünün gerekli yapısına ve raf ömrüne ulaşmak için üretimdeki parametreleri anlıyoruz.
Uyumluluk , çözümlerimizin ayrılmaz bir parçasıdır.
Zeelandia'da yürürlükteki tüm yasalara uyuyoruz ve standartlarımızı geliştirmek için sürekli çalışıyoruz. Avrupa genelindeki tesislerimiz Avrupa mevzuatına uygundur ve FSSC 22000 sertifikalıdır. Özelleştirilebilir tariflerimiz ve yerel mevzuat konusundaki uzmanlığımız sayesinde vegan, daha az şekerli, daha temiz etiketli veya doğal renk ve tat gibi belirli iddiaları karşılayan krema uygulamaları üretmenize de yardımcı olabiliriz.
Pastacılık konusundaki uzmanlığımız.
Bizden ne bekleyebilirsiniz?
Zeelandia'da müşterilerimiz ilgi odağımızdır. Uzmanlar, mühendisler ve araştırmacılardan oluşan ekibimiz size yardımcı olmak için her zaman hazırdır. Yerel gereksinimleri, tercihleri ve tüketici davranışlarını anlamamızı sağlayan yerel bir varlığa sahip küresel bir şirketiz.
Amacımız, yeni pazar fırsatlarını belirlemek , pişirme sürecinizi geliştirmek ve yarının başarısını yaratmak için sizinle işbirliği içinde çalışmaktır. Bilgi birikimimizi işinize taşıyoruz.
-
Pastacılık ve ekmekçilikte başarı yaratmak
İnovasyon ve kaliteye olan bağlılığımız ile içerik ve üretim süreçlerindeki uzmanlığımız, bizi başarıya ulaşmanız için ideal bir ortak haline getirmektedir. -
Uzmanlık yanınızda
Uzmanlarımız, pastacılık ve ekmekçilik hedeflerinize ulaşmanız için çözümlerimizi uygulamanızda size destek olmaya kendini adamıştır. -
Pazar bilgileri
Yeni fırsatları keşfediyor ve yarının pazarına uyum sağlamanıza, büyümenize ve gelişmenize yardımcı oluyoruz.
İlgili pastacılık ürünleri.
