Pentru a obține succes pe piață, este esențial să realizezi produse de calitate superioară și să menții o calitate constantă. Cu toate acestea, cu numeroși furnizori, devine dificil să se stabilească dacă ingredientele îndeplinesc standarde de calitate constante. Pentru a asigura fabricarea de produse excelente în mod constant, este esențial să selectezi furnizorul potrivit. Zeelandia este alegerea ideală, deoarece suntem cunoscuți pentru fiabilitatea și controlul calității.
Cum putem fi siguri de acest lucru? În spatele culiselor la Zeelandia, o forță tăcută, dar puternică, ne propulsează călătoria spre excelență - panelul nostru senzorial intern. Continuă să citești pentru a afla mai multe despre modul în care panelul senzorial Zeelandia poate aduce beneficii afacerii tale!
Experții noștri senzoriali evaluează produsele în mod corect și consecvent, oferindu-ne datele de care avem nevoie pentru a lua decizii eficiente.
Totul constă în limitarea distragerilor și în colaborarea cu un singur scop - crearea de produse delicioase pentru afacerea ta și pentru clienții tăi.
Linda Mulder, Senior R&D Sensory Analyst Specialist
Lansarea expertizei noastre senzoriale
2023 marchează cea de-a zecea aniversare a panelului senzorial. Echipa Zeelandia determină în mod obiectiv proprietățile organoleptice ale produselor sale. Acesta este format din doisprezece membri cu pregătire profesională, care se reunesc în una dintre clădirile istorice din Zierikzee, izolată de agitația din centrul orașului, unde lucrează cu cea mai mare concentrare. Membrii juriului sunt capabili să perceapă diferențe infime în ceea ce privește aspectul, aroma, gustul, textura, mouthfeel, afterfeeling și aftertaste. Aceștia pot măsura caracteristicile organoleptice ale produselor în mod obiectiv, folosind o varietate de metode senzoriale. De asemenea, echipa utilizează un software senzorial dedicat, care permite membrilor juriului să înregistreze imediat observațiile lor.
Linda presents you our Sensory panel.
Testarea senzorială metodică
Echipa noastră se pregătește pentru evaluarea produsului prin dezbaterea și stabilirea atributelor într-o cameră senzorială. Atributele descriu proprietățile organoleptice ale produsului. Acest lucru îi ajută pe membrii juriului să se pregătească pentru a-și calibra simțurile înainte de a evalua cantitativ atributele produsului. Punctajele sunt analizate statistic cu ajutorul unui set de măsurători obiective.
Acest juriu senzorial instruit de la sediul central al Zeelandia din Zierikzee, Țările de Jos, poate testa produse din diferite regiuni și țări folosind o terminologie universală. Preferințele locale trebuie să fie luate în considerare, dar combinarea lor cu criterii obiective poate îmbunătăți rețetele și susține dezvoltarea de noi produse.
Asigurarea calității cu ajutorul simțurilor noastre
Măsurarea obiectivă: Folosim măsurători obiective, cum ar fi aspectul, aroma, gustul, textura, mouthfeel, after-feel și aftertaste pentru a evalua calitatea produselor noastre, asigurând standarde de calitate constante.
Reproductibilitate: Putem reproduce în mod fiabil rezultatele noastre prin intermediul juriștilor noștri profesioniști și instruiți, prin formarea și testarea acestora, asigurând că produsele noastre respectă standarde de calitate constante în timp.
Perfecționarea rețetelor și sprijinirea dezvoltării de noi produse: Panoul nostru senzorial ne ajută să ne ajustăm rețetele pentru a realiza produse de calitate superioară și pentru a dezvolta altele noi. Acesta ne oferă un feedback obiectiv cu privire la calitatea prototipului. Acest lucru ne asigură că răspundem nevoilor tale și menținem standarde ridicate.
Sprijinirea declarațiilor privind produsele: Panoul nostru senzorial poate furniza dovezi obiective pentru a susține afirmațiile noastre privind calitatea produselor noastre.
Benchmarking: Îl folosim pentru a ne compara produsele cu cele de pe piața aglomerată, asigurându-ne că produsele noastre respectă sau depășesc standardele industriei.
Aplicabilitate internațională: Panoul nostru senzorial profesionist și obiectiv utilizează o terminologie aproape universală, ceea ce îl face aplicabil la nivel internațional. Prin urmare, putem testa în mod eficient produse din alte regiuni sau țări. Panelul nostru este capabil să măsoare cu precizie factorii obiectivi ai unui produs; cu toate acestea, nu poate determina preferințele consumatorilor sau potențialul pe piață. Combinând preferințele regionale cu datele obiective analizate de către panelul senzorial instruit, poți îmbunătăți rețetele existente sau crea produse noi.
Testarea senzorială pentru produse de calitate superioară
În calitate de producător industrial, poți beneficia de panelul nostru senzorial intern, deoarece îți putem asigura o calitate constantă a produselor, îți putem oferi cele mai bune oportunități și cele mai competitive produse.
Toate aceste beneficii te pot ajuta să îți îmbunătățești oferta de produse, să rămâi competitiv și să satisfaci nevoile clienților prin parteneriatul cu Zeelandia. Să continuăm să explorăm împreună modalități de a-ți dezvolta afacerea
