Stela Enache
Pe piața actuală, consumatorii caută din ce în ce mai mult produse care să fie benefice atât pentru sănătatea lor, cât și pentru mediu. În mod remarcabil, 78% dintre consumatorii la nivel mondial sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse care conțin ingrediente naturale, organice sau non-artificiale, ceea ce arată o tendință puternică spre starea de bine și un stil de viață sustenabil. Această schimbare se observă, de asemenea, în creșterea sistemelor de profilare nutrițională, cum ar fi NutriScore, care îi ajută pe consumatori să aleagă alimente mai sănătoase. Pentru afacerile industriale, adaptarea la aceste preferințe ale consumatorilor - fără a compromite aroma sau textura - este crucială. Explorarea acestui trend nu numai că răspunde așteptărilor consumatorilor, dar accesează și o piață în care starea de bine și sustenabilitatea sunt din ce în ce mai importante.
Explorarea de noi oportunități cu ingrediente alternative pentru starea de bine.
Ca afacere industrială, poți beneficia în mod semnificativ de mai multe tendințe emergente:
-
Etichetă curată: Oferim produse fără aditivi și conservanți artificiali, care atrag consumatorii preocupați de sănătate.
-
Reducerea zahărului: Abordăm cererea tot mai mare de reducere a consumului de zahăr, unde 65% dintre europeni reduc în mod activ consumul de zahăr în produse.
-
Opțiuni vegane: Valorificarea faptului că 26% dintre consumatori doresc mai multe produse pe bază de plante.
-
Produse fără gluten: Satisfacerea numărului tot mai mare de consumatori care urmează o dietă fără gluten, din motive de sănătate și de alegere a stilului de viață.
Aceste tendințe reprezintă o oportunitate clară pentru afaceri de a-și ajusta produsele în concordanță cu cerințele legate de sănătate și sustenabilitatea mediului.
Abordarea provocărilor de producție cu ingrediente alternative pentru patiserie.
Alegerea ingredientelor alternative potrivite vine cu provocările sale, inclusiv asigurarea faptului că acestea îndeplinesc nevoile de sănătate, de mediu și funcționale. Ingrediente precum zahărul și glutenul nu numai că afectează aroma și textura produselor de patiserie, dar joacă și roluri esențiale în coacere. Găsirea unor înlocuitori adecvați care să mențină aceste caracteristici cheie este crucială. De asemenea, afacerile trebuie să navigheze printre reglementările europene stricte privind etichetarea și declarațiile de sănătate, cum ar fi delarația "zahăr redus", care necesită o reducere a zahărului de cel puțin 30%.
Expertiza noastră privind alternativele pentru patiserie.
Eforturile Zeelandia de a oferi opțiuni mai sănătoase cu privire la produsele de patiserie.
La Zeelandia, ne angajăm să ajutăm afacerile să depășească aceste provocări fără a compromite gustul sau textura. Sprijinul nostru merge dincolo de furnizarea de ingrediente; oferim un parteneriat care ia în considerare conformitatea cu declarațiile de sănătate și impactul practic al ingredientelor asupra procesului de coacere. Expertiza noastră asigură îmbunătățirea calității senzoriale a produselor, făcându-le mai atrăgătoare și mai ușor de comercializat. Prin încorporarea soluțiilor noastre inovatoare, afacerile nu pot să respecte doar standardele de reglementare, ci și să își crească vânzările și marjele cu produse care reflectă valorile consumatorilor moderni.
Combinând cunoștințele noastre detaliate despre piață cu expertiza noastră în produse de patiserie, oferim clienților noștri nu doar ingrediente, ci și un avantaj competitiv. Împreună, stabilim noi standarde industriale, asigurându-ne că nutrienții, sănătatea, sustenabilitatea și momentele de răsfăț coexistă în fiecare produs pe care îl creăm.
