Zeelandia ma wieloletnie doświadczenie w produkcji wysokiej jakości nadzień owocowych i dżemów, z silnym zespołem badawczo-rozwojowym i doświadczeniem produkcyjnym w różnych zakładach produkcyjnych w całej Europie. Nasze lokalne i korporacyjne działy zakupów ściśle monitorują dostępność, sezonową jakość i (często zmienne) ceny wszystkich rodzajów owoców, co pozwala nam kupować wysokiej jakości owoce po konkurencyjnych cenach . 

Ale jest jeszcze jeden powód, dla którego Zeelandia wyróżnia się jako partner piekarni przemysłowych, które chcą wykorzystać możliwości oferowane przez nadzienia owocowe. Jesteśmy nie tylko ekspertami w dziedzinie owoców: rozumiemy (przemysłowy) proces cukierniczy i piekarski jako całość i możemy nadzorować skomplikowany sposób, w jaki wszystkie różne składniki oddziałują na siebie i zachowują się na każdym etapie procesu pieczenia. Dzięki temu możemy wspierać naszych klientów przemysłowych na każdym etapie ich działalności, od pierwszego pomysłu po udane wprowadzenie produktu na rynek.

Nasze doświadczenie w zakresie owoców.

Więcej owocowych inspiracji.

Bites Strawberry Raspberry

Doskonałe połączenia owoców

Owoce to jeden z najbardziej wyrazistych składników ciast. Wnoszą kolor, teksturę, świeżość - a przede wszystkim smak. W Zeelandia postrzegamy owoce nie tylko jako składnik, ale jako okazję do rozkoszowania się, różnicowania i innowacji.

dowiedz się więcej
Fine Cream Vanilla

Nadzienia szyte na miarę

Stworzenie idealnego nadzienia to nie tylko uzyskanie odpowiedniego smaku. W Zeelandii wierzymy, że najlepsze wyniki buduje się na trzech podstawowych filarach: doznaniach sensorycznych, wydajności technicznej oraz inspiracji i zróżnicowaniu.

dowiedz się więcej
range of fruit fillings and jams

Różnica między nadzieniem owocowym a dżemem.

Podczas gdy dżemy owocowe (do celów przemysłowego wypieku) są gładkie, nadzienia mogą mieć szeroki zakres tekstur, od kremowego puree po nadzienia o wysokiej integralności owoców.

dowiedz się więcej
fruit fillings and jams

Indywidualnie dopasowane nadzienia owocowe w 5 krokach

Aby zapewnić wysoką, stałą jakość, nadzienie lub dżem muszą być idealnie dopasowane na każdym etapie produkcji: od możliwości przetwarzania na istniejącej linii produkcyjnej po stabilność i interakcję z innymi składnikami, ciastem lub dekoracją.

dowiedz się więcej
woman enjoying a strawberry layered cake with fruitfilling

Trendy w kategorii przyjemności konsumpcyjnych

Smak i przyjemność z jedzenia to tylko dwa z głównych powodów, dla których konsumenci regularnie decydują się na zakup wyrobów cukierniczych i piekarskich. Ważne jest, aby przy wprowadzaniu produktów na rynek umieścić smak i atrakcyjność sensoryczną na czele pozycjonowania we wszystkich kategoriach produktowych

dowiedz się więcej