Zeelandia verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von hochwertigen Fruchtfüllungen und Jams (glatte Fruchtzubereitungen), ein starkes Forschungs- und Entwicklungsteam und Produktionsexpertise in verschiedenen Produktionsstätten in ganz Europa. Unsere lokalen Einkaufsabteilungen sowie unser Zentraleinkauf überwachen die Verfügbarkeit, die saisonale Qualität und die (oft schwankenden) Preise aller Obstsorten genau, so dass wir qualitativ hochwertige Früchte zu wettbewerbsfähigen Preisen einkaufen können.

Neben unserer langjährigen Expertise, gibt es natürlich weitere Gründe, wieso Zeelandia sich als Partner im Bereich der Fruchtfüllungen und Jams (glatte Fruchtzubereitungen) besonders auszeichnet. Wir sind nicht nur Experten für Früchte, sondern verstehen auch den gesamten Backprozess und können das Zusammenspiel und das Verhalten der verschiedenen Zutaten bei jedem Schritt des Backvorgangs überblicken. So können wir unsere industriellen Kunden von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Produkteinführung begleiten.

Unsere Expertise im Bereich Frucht.

Weitere, fruchtige Inspiration.

Der Unterschied zwischen einer Fruchtfüllung und einer Jam (glatten Fruchtzubereitung).

Während Jams (glatte Fruchtzubereitungen) (für industrielle Backanwendungen) glatt sind, können Füllungen eine breite Palette von Texturen aufweisen, von einem cremigen Püree bis zu Füllungen mit gut sichtbaren, intakten Fruchtstücken.

Tailor-made Fruchtfüllungen und Jams (glatte Fruchtzubereitungen) in 5 Schritten.

Um eine konstant hohe, gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, muss eine Füllung oder Jam (glatte Fruchtzubereitung) über den gesamten Produktionsprozess perfekt passen: von der Verarbeitbarkeit auf einer bestehenden Produktionslinie bis hin zu ihrer Stabilität und ihrem Zusammenspiel mit anderen Zutaten, Teig oder Dekor.

Trends im Bereich Genuss

Geschmack und Genuss sind zwei der Hauptgründe, warum sich Verbraucher regelmäßig für den Kauf von Backwaren entscheiden. Bei der Markteinführung von Backwaren ist es wichtig, Geschmack und eine attraktive Sensorik in allen Produktkategorien in den Vordergrund zu stellen.