Zeelandia are o experiență de zeci de ani în fabricarea de umpluturi de fructe și gemuri de înaltă calitate, cu o echipă profesionistă de cercetare și dezvoltare și expertiză de producție în diferite unități de producție din întreaga Europă. Iar departamentele noastre de achiziții locale și corporative monitorizează îndeaproape disponibilitatea, calitatea sezonieră și prețurile (adesea volatile) ale tuturor tipurilor de fructe, ceea ce ne permite să achiziționăm fructe de înaltă calitate la prețuri competitive

Dar există un alt motiv pentru care Zeelandia se remarcă ca partener al afacerilor industriale care doresc să profite de oportunitățile oferite de umpluturile și gemurile de fructe. Nu suntem experți doar în fructe: înțelegem procesul de producție (industrială) și putem supraveghea modul complex în care interacționează și se comportă diferitele ingrediente în fiecare etapă a procesului de producție. Iar acest lucru ne permite să ne sprijinim clienții industriali pe tot parcursul activității lor, de la prima idee până la lansarea unui produs de succes.

Expertiza noastră în umpluturi de fructe.

Mai multă inspirație.

Diferența dintre o umplutură de fructe și un gem.

În timp ce gemurile de fructe (destinate producției industriale) sunt netede, umpluturile pot avea o gamă largă de texturi, de la un piure cremos până la umpluturi cu un conținut ridicat de fruct.

Umpluturi de fructe și gemuri personalizate în 5 pași.

Pentru a asigura o calitate superioară și constantă, o umplutură sau un gem trebuie să se potrivească perfect în fiecare etapă de producție: de la capacitatea de procesare pe o linie de producție existentă până la stabilitatea și interacțiunea cu alte ingrediente, aluat sau decor.

Trendurile indulgence

Gustul și plăcerea sunt doar două dintre motivele principale pentru care consumatorii aleg în mod regulat să cumpere produse de patiserie și cofetărie. Este important ca, atunci când se lansează produse, aroma și atractivitatea senzorială să fie în prim-planul poziționării în toate categoriile de produse.