Stela Enache LinkedIn

Globalny lider kategorii wyrobów cukierniczych
Iasi, Rumunia
Stela Enache, Global category leader pastry

Dążenie do doskonałości idzie w parze z dostosowywaniem się do dynamicznie zmieniającego się rynku. Preferencje konsumentów dotyczące bardziej prozdrowotnego stylu życia napędzają innowacje w zakresie produktów i technologii o obniżonej zawartości cukru.


Witamy w świecie, w którym odkrywamy możliwości, Oferta produktów z obniżoną zawartości cukru nawiązuje do trendów nowoczesnego stylu życia jest szansą dla cukierni i piekarni przemysłowych na przyciągniecie nowych klientów przy jednoczesnym zachowaniu wydajności i rentowności.
 

 

"We prioritize well-being without compromising taste. 

Join us in crafting indulgent, healthy delights that redefine pastry excellence."

Stela Enache, Global Pastry Product Leader  

 

Understanding the need for sugar reduction.

The importance of sugar reduction goes beyond a culinary trend. It’s about acknowledging the shift in the consumer mindset—a growing awareness of the impact of excessive sugar intake. 

As consumers become more aware and make different choices, forward-thinking industrial bakeries can be ready with exciting new reduced-sugar products. All while adhering to stringent regulations and guidelines in Europe underscore the urgency of sugar reduction to safeguard public health.

sponge cake in layers

Zrozumienie potrzeby redukcji cukru.

Znaczenie redukcji cukru wykracza poza trend kulinarny. Chodzi o uznanie zmiany w sposobie myślenia konsumentów - rosnącej świadomości wpływu nadmiernego spożycia cukru.

Wraz ze wzrostem tej świadomości, konsumenci dokonują innych wyborów. Cukiernie i piekarnie przemysłowe mogą być gotowe na posiadanie w ofercie nowych produktów o obniżonej zawartości cukru. Wszystko to przy jednoczesnym przestrzeganiu rygorystycznych przepisów i wytycznych w Europie, które podkreślają pilną potrzebę ograniczenia spożycia cukru w celu ochrony zdrowia publicznego.

Consumer trends in healthier alternatives

Seizing market opportunities with sugar-reduced bakery offerings.

Catering to health-conscious consumers

A growing number of health-conscious consumers are seeking healthier alternatives across all facets of their diet, including bakery products. Embracing sugar-reduced offerings, positions your bakery as a key partner in the customer’s pursuit of a more balanced lifestyle.


Addressing health conditions

Sugar-reduced products resonate strongly with individuals managing health conditions related to excessive sugar intake. By offering options tailored to their needs, you demonstrate empathy and understanding.


Gaining a competitive edge

Differentiation is key in the bakery market. By pioneering sugar-reduced products, industrial bakeries position themselves as forward-looking enterprises committed to meeting evolving consumer demands.


Catalysing innovation

Sugar reduction opens the gateway to innovation. Developing new, healthier products allows industrial bakeries to capture new market segments and expand their consumer base.


Navigating regulatory terrain

Stricter regulations increasingly advocate for sugar reduction in food products. Aligning with these rules showcases your industrial bakery's commitment to both compliance and corporate responsibility.
 

Więcej na temat zdrowszego stylu życia

Nauka stojąca za alternatywami dla cukru.

Zespół R&D firmy Zeelandia podjął się wyzwania, aby osiągnąć cel, jakim jest 30% redukcja cukru przy jednoczesnym zapewnieniu doskonałości wyrobu finalnego. 

Trendy rynkowe w zakresie zdrowszych alternatyw

W sektorze piekarskim cechy takie jak smak i tekstura są kluczowymi czynnikami wpływającymi na powtarzalność zakupów. Jednak wraz z rosnącym zainteresowaniem konsumentów zdrowszymi składnikami, weganizmem, obniżoną zawartością cukru i produktami o czystej etykiecie, rośnie również zapotrzebowanie na zdrowsze alternatywy.

Alternatywne składniki dla wyrobów cukierniczych  

Poznaj możliwości alternatywnych składników dla cukiernictwa, w których dobre samopoczucie, zdrowszy styl życia i zrównoważony rozwój spotykają się ze smakiem.

Produkty zawierające mniej cukru

Inne mieszanki do wypieku ciast

Mieszanki cukiernicze są sercem każdej piekarni przemysłowej, która chce tworzyć pyszne wypieki spełniające oczekiwania rynku.

Presty - nadzienia kremowe gotowe do użycia

Nasze nadzienia na bazie wody - Presty doskonale nadają się do wzbogacenia gamy produktów, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu lub nie zawierają go wcale, dzięki czemu stanowią zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych nadzień.

Nadzienia waniliowe

Kremy budyniowe są tradycyjnie spożywane jako smaczne nadzienie w różnych zastosowaniach półcukierniczych i cukierniczych. Portfolio Zeelandii obejmuje szeroką gamę łatwych w przygotowaniu mieszanek w proszku, dostosowanych do potrzeb cukierników oraz piekarzy przemysłowych.

regulations

Zgodność z przepisami

Zwiększanie zaufania dzięki naszej wiedzy regulacyjnej.

Twoja droga do zdrowszej i bardziej dochodowej przyszłości

Zeelandia jest Twoim doświadczonym partnerem w biznesie. Pomagamy Ci w dalszym osiąganiu doskonałości podczas podróży w kierunku redukcji cukru. Jesteśmy tu po to, aby opracować dostosowane do potrzeb rozwiązania, które będą zgodne z unikalną tożsamością Twojego przedsiębiorstwa. Proces redukcji zawartości cukru wpływa na podstawowe czynności funkcjonowania przedsiębiorstwa, od zakupu surowców po dostawę produktów.


Dzięki ponad stuletniemu doświadczeniu tworzymy indywidualne historie sukcesu każdej cukierni i piekarni. Chcemy Ci pomóc wykorzystać redukcję cukru jako bodziec wzrostu, okazję do budowania marki i szansę na zachwycenie Twoich klientów.  Stwórz razem z nami ofertę pełną rozwiązań dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Skontaktuj się z naszym dedykowanym zespołem sprzedaży, aby już dziś rozpocząć swoją przygodę z redukcją cukru. Stwórzmy przyszłość, w której wydajność, zdrowie i przyjemność mogą współistnieć
 

vik_karolina_hosts

 

Skontaktuj się z naszym zespołem sprzedaży

Nasz globalny zespół jest tutaj, aby pomóc. Zostaw swoje dane kontaktowe, a wkrótce się z Tobą skontaktujemy.

skontaktuj  się z nami