Consumatorii moderni devin din ce în ce mai preocupați de sănătate și caută produse alimentare care oferă beneficii funcționale. Acest lucru a dus la creșterea cererii de produse de panificație și patiserie fermentate cu maia, care sunt percepute ca având beneficii pentru sistemul digestiv și imunitar. În acest articol, vom explora tendințele pieței și oportunitățile de creștere pe piața produselor cu maia și modul în care Zeelandia răspunde cererilor consumatorilor și pieței industriale cu expertiza sa.
În prezent, consumatorii manifestă un interes sporit pentru produsele alimentare asociate cu îmbunătățirea sănătății. 52% dintre consumatorii globali declară că știu ce sunt alimentele și băuturile fermentate. Dintre acești consumatori la nivel mondial, 50% declară că preferă produse fermentate cu scopul principal de a îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv și imunitatea. În plus, consumatorii din întreaga lume caută produse de panificație care oferă beneficii funcționale și care se potrivesc nevoilor și preferințelor lor dietetice specifice.
În sectorul de panificație, este posibil ca rețetele produselor din maia să constituie o alternativă mai sănătoasă la cele realizate cu după rețeta clasică. În plus, atractivitatea declarațiilor cu privire eticheta curată și probiotice continuă să crească, în special în cazul produselor de panificație cu maia. Acești factori stimulează cererea de pe piață pentru produsele din maia. Creșterea aplicațiilor industriale de panificație, precum pâinea și chiflele și creșterea popularității acestora, în principal datorită aromei lor, sunt factori cheie care se presupune că vor contribui la creșterea continuă a pieței produselor cu maia.
Se preconizează că dimensiunea pieței de produse cu maia va crește cu o rată de creștere anuală de 6,13% în perioada de prognoză (2023-2028). Astfel, există o oportunitate pentru produsele de panificație care pot fi poziționate în jurul contribuției lor la îmbunătățirea sistemului digestiv și imunitar, fiind în același timp gustoase.
La Zeelandia, am dezvoltat tehnologia noastră pentru produsele cu maia pentru a satisface percepția valorii adăugate pe care o aduce în rândul consumatorilor și cererea pieței industriale. Vrei să citești raportul nostru complet despre tendințele și viitorul pieței produselor fermentate și cu maia? Echipa noastră locală de vânzări ar fi încântată să îți ofere această informație.
Descoperă mai multe informații despre piață:
