In dem Maße, in dem sich die Welt der Auswirkungen unserer Tätigkeit auf die Umwelt bewusst wird, sehen sich Unternehmen zunehmend veranlasst, Verantwortung für ihr Handeln zu übernehmen. Dies gilt insbesondere für die Backwarenindustrie, in der sich die Menschen für die Herkunft und Herstellung ihrer Lebensmittel interessieren. 72 % der Verbraucher wollen, dass die Unternehmen mehr tun, um ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern.

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Wir freuen uns, Ihnen unseren neuesten Bericht über die Gestaltung von Perspektiven in einem Markt, der von nachhaltigem Verbraucherverhalten bestimmt wird, vorstellen zu können. Wir sind davon überzeugt, dass dieser Bericht wertvolle Einblicke bietet, um in dieser sich ständig weiterentwickelnden Branche etwas zu bewirken und der Zeit voraus zu sein.

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Eine Win-Win-Situation schaffen

Es geht nicht nur darum, das Richtige zu tun, es ist auch gut für das Geschäft. Indem Sie Nachhaltigkeit in Ihre Marketingstrategien einbeziehen, sprechen industrielle Backwarenhersteller umweltbewusste Verbraucher an. Außerdem sind 81 % der Menschen bereit, mehr für nachhaltig hergestellte Produkte zu bezahlen. Eine Win-Win-Situation!

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, das Backen nachhaltiger zu gestalten. Zum Beispiel durch die Verwendung von Zutaten aus nachhaltigem Anbau wie Bio-Mehl oder Obst und Gemüse aus der Region. 78 % der Verbraucher sind an Produkten interessiert, die aus solchen Materialien hergestellt wurden.

Es ist an der Zeit, auf einen nachhaltigeren Lebensstil umzusteigen. Erneuerbare Energiequellen sind der Weg in die Zukunft und werden bis 2030 voraussichtlich 60 % der neuen Stromkapazitäten ausmachen. Industrielle Backwarenhersteller können ihre Abfälle reduzieren, indem sie kompostierbare oder recycelbare Verpackungsmaterialien verwenden oder überschüssige Lebensmittel spenden. Überlegen Sie sich, ob Sie Teil der wachsenden Bewegung für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion werden und etwas in der Welt bewirken wollen. Gemeinsam können wir eine hellere und grünere Zukunft schaffen!

Haben Sie Interesse an unserem vollständigen Bericht über die Auswirkungen nachhaltiger Trends auf das Verbraucherverhalten? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir würden uns freuen, unsere Erkenntnisse mit Ihnen zu teilen.

Entdecken Sie weitere Markt Insights:

Bio-Produkte

Damit ein Erzeugnis als "Bio-Produkt" bezeichnet werden kann, muss seine Erzeugung den gesetzlichen Vorschriften (Gesetzgebung und Kontrolle) entsprechen. Die Einhaltung dieser Vorschriften wird von den zuständigen nationalen Behörden überwacht.

Vegan und pflanzlich.

Für Europas industrielle Backwarenhersteller ist das Verstehen und Aufgreifen veganer Trends nicht nur eine Frage des Mithaltens mit den sich verändernden Verbraucherwünschen, sondern auch eine Chance für Wachstum und Differenzierung in einem hart umkämpften Markt.

Reduzierung von Zucker.

Das Streben nach Spitzenleistung geht Hand in Hand mit der Anpassung an die sich verändernde Marktdynamik. Verbraucher bevorzugen einen gesundheitsbewussteren Lebensstil, was die Innovation bei zuckerreduzierten Produkten und Technologien vorantreibt.

Trends im Bereich Genuss

Geschmack und Genuss sind zwei der Hauptgründe, warum sich Verbraucher regelmäßig für den Kauf von Backwaren entscheiden. Bei der Markteinführung von Backwaren ist es wichtig, Geschmack und eine attraktive Sensorik in allen Produktkategorien in den Vordergrund zu stellen.

Steigende Ausgaben für Gesundheit und Wellness.

Gesundheit und Wohlbefinden haben für die Verbraucher nach wie vor Priorität: 61 % der Verbraucher weltweit beabsichtigen, ihre Ausgaben zur Förderung ihrer Gesundheit zu erhöhen.

Markttrends bei Lifestyle Alternativen

In der Backwarenbranche sind Merkmale wie Geschmack und Textur entscheidende Faktoren, die zu Wiederholungskäufen führen. Doch mit dem wachsenden Interesse der Verbraucher an bewussterem Essen, Veganismus, reduziertem Zucker und Clean Label-Produkten nimmt auch der Wunsch nach bewussten Lifestyle Alternativen stetig zu.

Markt Insights: better-for-you Brot

Da die Verbraucher einen zunehmend proaktiven Ansatz in Bezug auf ihr Wohlbefinden verfolgen und ihren Fokus auf Prävention statt auf Heilung legen, wächst das Interesse an better-for-you Produkten, die sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken können. Bäckereimarken, welche mit verwendeten Zutaten werben, die kein schlechtes Gewissen machen, aber dennoch genussvoll sind, verringern die Preissensibilität der Verbraucher.

Markt Insights für Sauerteig-produkte.

Immer häufiger greifen Verbraucher zu Backwaren mit Sauerteig oder fermentierten Zutaten, weil sie sich positiv auf die Verdauung und das Immunsystem auswirken sollen. Es wird erwartet, dass dieser Teil des Marktes um mindestens 6 % wächst. Wir kommen dieser Nachfrage entgegen, indem wir unsere Sauerteig-technologie für den industriellen Markt entwickeln.

Alternative Rohstoffe für Feine Backwaren.Ein ganzheitlicher Ansatz für Verbrauchertrends von heute

Entdecken Sie die Möglichkeiten alternativer Rohstoffe in Feinen Backwaren, mit denen moderne Lifestyle Alternativen, ein bewusster Lebensstil und Nachhaltigkeit auf Genuss treffen.

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Nachhaltigkeit

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